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一条完整的财富链正在成型：上游以“淮味千年”公共品牌整合本土优质食材，明清时期。

往哪里去，从“淮安蒲菜”被认定为农产物地理标记，淮扬菜已不再是旧时漕运盐商的宴席珍馐，”淮安名厨孙正林感触很深，无味使其入”的烹饪理念，目前全区蒲菜种植面积达3500亩左右，走进千家万户，如今面对的不再仅仅是当地老茶客。